Пюре из цветной капусты (с 1,5 лет)
Возьмите:
- небольшой кочан цветной капусты (450 г)
- 3–4 средних картофелины
- 500 мл молока
- соль
- сливочное масло или сливки
Приготовление
- Цветную капусту промойте, разделите на соцветия и уложите в кастрюлю. Несколько соцветий отложите и отварите отдельно от основной массы.
- Очистите картофель от кожуры, порежьте на ломтики.
- Залейте овощи холодной водой и поставьте на огонь. А когда вода закипит, посолите овощи. Затем отваривайте еще в течение 25–30 минут.
- Слейте воду.
- Протрите вареные картошку и капусту через сито или подавите пестиком.
- Налейте в пюре горячее молоко и тщательно перемешайте.
- Выложите в тарелки целые соцветия, сваренные отдельно от других.
- Добавьте к ним масло или сливки.
- Выложите в тарелки пюре.
При желании блюдо можно украсить зеленью.
- Блог пользователя Алена
- 886 просмотров
Ваш комментарий